Cómo preparar comidas con un presupuesto

Parece que todos los aspectos de nuestras vidas se han vuelto más complicados durante la pandemia de COVID-19. Incluso preparar las comidas para su hogar no es una tarea sencilla; quiere evitar viajes adicionales a la tienda y, al mismo tiempo, mantener sus gastos en alimentos por debajo del presupuesto.

Dado que el mundo sigue luchando por contener los brotes de coronavirus, más personas se quedarán en casa durante más tiempo del esperado. Independientemente de lo que duren los confinamientos, los arreglos para trabajar desde casa y la reducción de la actividad al aire libre, es importante que todos tomemos algunas medidas para mejorar la preparación de nuestras comidas ante la pandemia:

Limpiar el congelador y la despensa

Durante este tiempo, querrá comprar más productos secos enlatados y no perecederos, por lo que su despensa tendrá que estar organizada y ser eficiente para que tenga espacio para abastecerse. Haz un inventario de lo que tienes y planifica usar todo lo que hayas tenido a mano durante un tiempo.

Haz lo mismo con tu congelador. Las verduras congeladas son tan nutritivas como las frescas, y podrás abastecerte comprándolas congeladas. Primero, pásalo por el congelador y deshazte de cualquier cosa que se haya quemado por congelación y haz un plan para preparar todo lo que haya estado en el congelador durante demasiado tiempo. Prepárate para un uso más eficiente del espacio disponible en el congelador a medida que te abasteces para la preparación de comidas para la pandemia.

Mantenga un horario de comidas constante

Si bien todo el mundo está atrapado en casa, hay muchas quejas sobre el aumento de peso entre las personas a las que no se les permite estar tan activas como de costumbre y que se quedan en casa con su suministro de alimentos en lugar de ir a un lugar de trabajo diferente. Una solución a este problema es mantener un horario de comidas uniforme; tratar de comer y cenar a la misma hora todos los días y dejar de lado la mentalidad de tener que pastar y picar bocadillos todo el día. Esto le permitirá ahorrar dinero y mejorar su salud.

Mantener un horario regular también será bueno para su productividad desde casa, y si sus hijos estudian en casa, será importante que sus estudios hagan que sus días sean más estructurados.

Involucre a su familia en la preparación de las comidas

Mientras todos estén juntos en casa, deles a todos un trabajo en la cocina. Haga que todos aprendan uno o dos platos para que puedan compartir las tareas de cocina y darles a sus hijos la oportunidad de aprender algunas habilidades para preparar comidas.

Como creemos que es importante planificar con antelación la preparación de las comidas, creemos que deberías encontrar una noche en la que todos los miembros de la familia puedan reunirse y decidir cómo será la semana en cuanto a las comidas. Mientras decides qué comer, puedes hablar sobre quién va a preparar los platos o los ingredientes de las comidas.

Limpiar inmediatamente después de las comidas

Acostúmbrese a limpiar la cocina inmediatamente después de comer. Lo ideal es que la experiencia culinaria sea un horario centrado y programado que incluya un poco de limpieza al final. Esto debería desalentarte a comer entre comidas, así que asegúrate de hacer cumplir las normas de limpieza para CUALQUIER comida que hagas, no solo para los almuerzos y cenas programados con regularidad.

Al hacer de la limpieza una parte habitual de su experiencia gastronómica en casa, tendrá una cocina más saludable y menos estrés mientras todos atravesamos juntos las dificultades de la pandemia.

Limite las comidas para llevar

Puede resultar tentador pedir comida para llevar cuando estás cansado y no tienes ganas de cocinar. Esto es malo para tu presupuesto y tu cintura. Resiste la tentación de pedir la entrega a domicilio o para llevar para cada comida.

Dicho esto, está bien, e incluso es importante, incluir algunas comidas de restaurantes en su plan de comidas. La COVID-19 ha hecho que la mayoría de los restaurantes tengan más opciones de comida para llevar y entregar, y si quieres que tus restaurantes favoritos sigan funcionando, será importante que sigas frecuentándolos, incluso durante el cierre. Pero no lo hagas con demasiada frecuencia; asegúrate de que cualquier comida para llevar forme parte de tu plan de comidas semanal y no sea una elección impulsiva para evitar la molestia de cocinar.

Planifique con anticipación

La clave para preparar las comidas durante la pandemia es la planificación. El USDA tiene un buen recurso para esto en https://www.myplate.gov/eat-healthy/healthy-eating-budget/covid-19. Es fundamental pensar con antelación en las comidas de la semana:

Evite la fatiga por tomar decisiones

Fatiga de decisión es un fenómeno psicológico conocido en el que una persona se cansa de tomar decisiones y su capacidad para tomar decisiones buenas y reflexivas se agota. Esta es la razón por la que la comida chatarra está en las cajas: después de haber comprado en toda la tienda, es posible que tu capacidad para resistir las compras impulsivas se haya agotado por completo.

La fatiga por tomar decisiones puede acumularse a lo largo de la semana. Tomará decisiones a lo largo de su jornada laboral y todos los días en su hogar. A mediados de la semana, muchas personas se agotan mentalmente y no quieren pensar en lo que van a comer para cenar. Estas personas terminan pidiendo comida para llevar que es cara y poco saludable, y se quedan atrapadas en un ciclo de gastos y alimentación que puede ser difícil de romper.

Evítelo planificando las comidas de una semana completa con anticipación. Entonces, si te cansas de tomar decisiones más adelante en la semana, no tienes que pensar en lo que vas a cenar, porque ya has tomado esa decisión y has hecho todas las compras con anticipación.

Manténgase por debajo del presupuesto

Es mucho más fácil presupuestar las comidas si las planificas con mucha antelación. Si tienes una noche que cuesta un poco más de lo habitual, puedes planificar que la noche siguiente sea una comida más económica. Si te limitas a jugar de oído de una noche a otra, será mucho más difícil lograr este equilibrio.

También podrás aprovechar mejor las compras de artículos al por mayor. Las familias pueden cansarse de comer lo mismo una y otra vez, por lo que, a menudo, los artículos que se compran al por mayor se desperdician. Sin embargo, si elaboras un plan de comidas por adelantado que incluya algunos alimentos a granel, puedes encontrar diferentes maneras de usar esos ingredientes a lo largo de la semana para que cada comida sea diferente, incluso si algunos de los ingredientes son los mismos de una comida a otra.

Planificar con anticipación también le permite aprovechar los cupones y las ofertas especiales con mayor facilidad. Una vez que te acostumbres a planificar tus comidas con una semana de antelación, descubrirás que gastas menos en comida.

Haga menos viajes de compras

En este momento, quieres limitar el número de veces que sales de casa y solo salir si es esencial. Obviamente, comprar comida para tu familia es una actividad que justifica ir a la tienda, pero si planificas con antelación y compras toda la comida de la semana en un solo viaje, reducirás tu posible exposición a la COVID-19 y aliviarás en gran medida el estrés potencial.

También puedes pedir que te entreguen comida en el supermercado, pero esto puede conllevar un cargo de envío adicional (y probablemente una propina para el comprador o el repartidor). Reduce este tipo de cargos haciendo menos entregas. Incluso si no vas a ir a la tienda, intenta hacer todas las compras de comida de la semana una vez por semana.

No «compre en pánico»

Al principio de la pandemia, vimos una ola de pánico al comprar productos de papel, como papel higiénico y toallas de papel, desinfectante para manos y toallitas desinfectantes. No había ninguna razón lógica para que la gente comprara todos los rollos de papel higiénico, pero sucedió, y durante un tiempo fue difícil encontrar estos productos.

Al tener un plan escrito y hacer viajes de compras semanales regulares o pedidos a domicilio, podrás evitar caer en este tipo de «compras por pánico». Si hay algunos productos que escasean, lo descubrirás y tendrás tiempo para planificar con anticipación y encontrar nuevas fuentes para esos productos. Lo importante es que hagas tus compras de forma proactiva, no reactiva.

No olvide los artículos no alimentarios de las tiendas de abarrotes y farmacias

Como quieres hacer el menor número posible de visitas a la tienda, no olvides los artículos no alimentarios que puedas comprar en un supermercado o farmacia. Quieres evitar tener que ir de emergencia a la tienda para comprar productos como medicamentos o productos de limpieza de venta libre. Piensa en los tipos de medicamentos que usas con regularidad (analgésicos, antiácidos y antialérgicos) y asegúrate de tener los suficientes a mano para no tener que apresurarte a comprar más en cualquier momento. Haz lo mismo con los artículos de limpieza e higiene del hogar, como pasta de dientes, desodorante, jabón, etc. Los precios varían según la tienda. Para ahorrar dinero en artículos de uso diario, asegúrate de comparar precios.

Mantener el gasto en alimentos bajo control es crucial para sobrevivir con un presupuesto y tener una familia sana. Obtenga más información sobre cómo presupuestar las comidas en nuestros libros de trabajo El poder de la planificación de cheques y los cupones esenciales, disponibles en nuestro descargas página. Consulte también nuestros cursos gratuitos de presupuestación en nuestro Academia FIT.

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